Según el Reglamento Europeo 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios, en su artículo 5.1 señala:”Los operadores de empresa alimentaria deberán crear, aplicar y mantener un procedimiento o procedimientos permanentes basados en los principios del APPCC”.

SISTEMAS INTEGRALES DE CALIDAD aporta su experiencia en la implantación de sistemas de autocontrol en la industria agroalimentaria, basados en la aplicación del sistema de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), y establecidos por la Comisión del Codex Alimentarius, de la Organización Mundial de la Salud, y por tanto, los más aceptados internacionalmente

DISEÑO E IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE APPCC

La realización de un Sistema de Autocontrol personalizado constará de las siguientes fases:

ESTUDIO PERSONALIZADO

DESARROLLO DE SU SISTEMA DE CALIDAD INDIVIDUALIZADO

IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD

SISTEMAS INTEGRALES DE CALIDAD pone a su disposición un CONJUNTO de servicios que considera indispensables para el MANTENIMIENTO Y VERIFICACIÓN de su sistema de calidad:

Auditorías externas: Este servicio consiste en comprobar objetivamente que todas las actividades se realizan como estaban previstas y que el sistema es eficaz para el objetivo propuesto "LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS".
Análisis de productos (materias primas, productos intermedios y/o productos finales)
Análisis de superficies
Análisis de ambiente
Control del agua
Revisión del sistema de APPCC