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Análisis de alimentos y bebidas

Consultoria y Formación en Calidad y Seguridad Alimentaria

Análisis de Alimentos y Bebidas

Laboratorio de análisis de alimentos y bebidas en toda España

Puede conocer si el alimento cumple con los parámetros marcados por la legislación vigente, evaluando así la correcta manipulación de los alimentos y evitando posibles riesgos sanitarios derivados de su consumo.

Los análisis que realizamos abarcan a todas las fases de los productos alimenticios: materias primas, intermedios y productos terminados.

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Cubrimos la totalidad de los sectores agroalimentarios:

  • Análisis de verificación del Sistema APPCC: alimentos, superficies, manipulador y ambiente, como parte del control higiénico.
  • Análisis de materia prima: cereales, hortalizas, leguminosas, semillas.
  • Detección de alérgenos
  • Composición nutricional según el Reglamento 1169/2011
  • Análisis de piensos animales.
  • Análisis de contaminantes y tóxicos: pesticidas y plaguicidas
  • Análisis de aditivos: edulcorantes, conservadores, acidulantes, antioxidantes y colorantes.
  • Análisis sensorial/ organoléptico.
  • Análisis de alimento elaborado: análisis microbiológico y análisis físico químico según reglamentaciones técnico sanitarias:
    • Platos preparados.
    • Pescados y mariscos
    • Carnes y productos cárnicos
    • Productos lácteos
    • Harinas, sémolas y derivados.
    • Productos dietéticos de régimen.
    • Aceites y grasas
    • Vinos y bebidas alcohólicas.
    • Productos precocinados.
    • Huevos, ovoproductos, salsas de mesas.
    • Frutos secos.