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Control higiénico-sanitario en comedores colectivos

Los alimentos que ingerimos requieren controles bromatologicos para determinar el grado de riesgo potencial de transmitir enfermedades. Contamos con un plan creado para comedores de industrias, comercios, comedores, restaurantes, hoteles y catering.

Con la implementación del mismo usted obtiene:

  • Asesoramiento a cargo de un profesional.
  • Control de puntos potencialmente peligrosos
  • Control de utensillos, vajillas, mesadas.
  • Control higiénico del personal afectado al área.
  • Hisopos.
  • Toma de muestras de alimentos elaborados y materias primas.
  • Análisis.
  • Informe final.
  • Recomendaciones.

 

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