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Análisis de alimentos y bebidas

Consultoria y Formación en Calidad y Seguridad Alimentaria

Análisis de Alimentos y Bebidas

Como laboratorio especialista en análisis de alimentos, superficies, y ambientes ponemos a su disposición análisis de Listeria, Salmonella, E.coli. Estudios de caducidad.

 NUEVO: Superficies de COVID-19 para el control de puntos sensibles de su instalación pomos, zonas de paso, superficies de fácil contacto.. Solicite presupuesto, elaboraremos el PLAN ANALÍTICO personalizado a sus instalaciones y procesos.

Puede conocer si el alimento cumple con los parámetros marcados por la legislación vigente, evaluando así la correcta manipulación de los alimentos y evitando posibles riesgos sanitarios derivados de su consumo.

Los análisis de alimentos y bebidas que realizamos abarcan a todas las fases de los productos alimenticios: materias primas, intermedios y productos terminados.

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Cubrimos la totalidad de los sectores agroalimentarios:

  • Análisis de verificación del Sistema APPCC: alimentos, superficies, manipulador y ambiente, como parte del control higiénico.
  • Análisis de materia prima: cereales, hortalizas, leguminosas, semillas.
  • Detección de alérgenos
  • Composición nutricional según el Reglamento 1169/2011
  • Análisis de piensos animales.
  • Análisis de contaminantes y tóxicos: pesticidas y plaguicidas
  • Análisis de aditivos: edulcorantes, conservadores, acidulantes, antioxidantes y colorantes.
  • Análisis sensorial/ organoléptico.
  • Análisis de alimento elaborado: análisis microbiológico y análisis físico químico según reglamentaciones técnico sanitarias:
    • Platos preparados.
    • Pescados y mariscos
    • Carnes y productos cárnicos
    • Productos lácteos
    • Harinas, sémolas y derivados.
    • Productos dietéticos de régimen.
    • Aceites y grasas
    • Vinos y bebidas alcohólicas.
    • Productos precocinados.
    • Huevos, ovoproductos, salsas de mesas.
    • Frutos secos.
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