Valoración Nutricional
de Menús
Servicio de valoración nutricional de menús de comedores colectivos — comedores escolares, residencias y empresas — supervisados y validados por dietistas-nutricionistas colegiados.
Valoración nutricional para la restauración colectiva
A través de nuestro departamento de nutrición ayudamos a las empresas del sector de la restauración colectiva a ofrecer un valor añadido a sus menús y asegurar el cumplimiento normativo.
Valoración Nutricional
Calculamos las calorías, hidratos de carbono, proteínas y lípidos de cada menú para garantizar el equilibrio nutricional.
Alérgenos
Indicamos todos los alérgenos de cada uno de los platos que componen el menú, cumpliendo con el Reglamento UE 1169/2011.
Recomendaciones de cenas
Incluimos recomendaciones de cenas para los menús valorados, cumpliendo con el requisito establecido en el Real Decreto 315/2025.
Fichas técnicas
Elaboramos fichas técnicas de los platos con toda la información: ingredientes, receta, calorías, nutrientes, alérgenos, vitaminas y minerales.
Comedores que supervisamos
Supervisamos y valoramos nutricionalmente menús para todo tipo de empresas e instituciones.
Menús escolares
En España, el Real Decreto 315/2025 es la norma de desarrollo de la Ley 17/2011 de seguridad alimentaria y nutrición, diseñada específicamente para el fomento de una alimentación saludable y sostenible en los centros educativos.
Diseño y supervisión de menús
En SIC nos encargamos de revisar y supervisar los menús de nuestros clientes para asegurar el cumplimiento tanto de las frecuencias como de los requisitos nutricionales, además de asegurar el cumplimiento del Real Decreto 315/2025.
El artículo 9 establece que las comidas servidas en los centros educativos deberán ser supervisadas por profesionales con formación acreditada en nutrición humana y dietética.
Garantía de cumplimiento normativo
Ante las inspecciones de las autoridades competentes, contar con la firma y supervisión de un nutricionista colegiado es la mejor garantía para evitar sanciones y asegurar que el centro cumple con los estándares de nutrición escolar vigentes.
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