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Consultoria y Formación en Calidad y Seguridad Alimentaria

Protocolos de Seguridad alimentaria: Garantía de Legalidad, Seguridad y Calidad de los alimentos

Las situaciones de riesgo ocurridas en los últimos años respecto a la seguridad alimentaria ha impuesto exigencias internacionales concretas en la producción, envasado, transporte y distribución de los alimentos. La demanda en la seguridad alimentaria es cada día mayor. Las autoridades, clientes, y consumidores exigen que los productos que se consumen, sean de calidad y…
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¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

La Enfermedad Celíaca es una intolerancia permanente al Gluten, proteína presente en el trigo, centeno , cebada y en algunas personas a la avena. Esta enfermedad, con las características de una enfermedad autoinmune (el sistema inmunitario ataca a las células que debería proteger), provoca una marcada lesión en la mucosa del intestino delgado, con atrofia…
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La nueva reglamentación de Piscinas

El pasado 27 de septiembre se publicó el nuevo Real Decreto 742/2013, por el que se establecen loscriterios técnico-sanitarios de las piscinas, que entró en vigor el 27 de noviembre de 2013. Este Real Decreto tiene por objeto establecer los criterios básicos técnico-sanitarios de la calidad del agua y del aire de las piscinas con…
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